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有广告宣称“一片维C等于4个橙子”，也经常有补充维生素C能治感冒、增强免疫的说法。在生病感冒的时候，很多人就会喝一些维生素C补充剂或者维生素C泡腾片。许多维生素C泡腾片有酸酸甜甜的水果味，很多孩子还挺喜欢，于是许多父母还专门从国外代购维生素C泡腾片给孩子日常饮用。
维生素C泡腾片，真的有这些作用吗？维生素C是人体必需的营养成分，有着重要的生理功能。如果缺乏维生素C，确实会造成体内的一些生化反应不能正常进行，从而影响健康。但是，这并不意味着、额外补充维生素C就能够有什么治病防病的功效。
“一片维C等于4个橙子”其实是偷换概念
广告中经常出现这种简明直观的等式，这完全是偷换概念混淆视听。不同维生素C补充剂的实际含量不同，通常的维生素C泡腾片为一片含有100毫克维生素C。不同品种、不同生长情况、不同大小的橙子中含有的维生素C也相差巨大，典型数值是100克橙子中大约含有50毫克。一个中等大小的橙子大约150克来算，可食用的部分应该在100克以上。一个中等大小的橙子，所含的维生素C不少于50毫克。也就是說，即便是只考虑维生素C，一片维生素C泡腾片中的含量也只相当于2个中等大小的橙子。
更重要的是，“只考虑维生素C”完全不合理。在橙子中还含有许多其他对健康有益的影响成分，比如膳食纤维，一个橙子中会有2～4克，相当于成年人一天推荐量的15%了。除了维生素C，橙子中还有相当可观的维生素A和B族、钙、镁、钾等矿物质，以及许多多酚、黄酮类的“生物活性成分”。一个橙子对于营养和健康的价值，远远不是一片维生素C所能够比拟的。
补充维生素C能够治疗感冒吗？
补充维生素C提高免疫力或者治疗感冒的说法很流行。获得过诺贝尔化学奖的鲍林就“相信”每天大量维生素C有益于健康，并且一直身体力行。但是，这种“相信”并没有科学证据的支持——鲍林是杰出的科学家，但是在这个问题上，他并没有尊重科学。
关于服用维生素C治疗感冒的研究很多。2007年，有研究收集、整理、总结了此前60年关于维生素C与感冒关系的研究，结果是：感冒之后服用200毫克以及更多的维生素C，既不能缩短感冒持续的时间，也不能减轻感冒的轻重。
维生素C很重要，并不意味着就需要“补”
维生素C对身体健康很重要，缺乏维生素C会导致多项生理机能下降，从而“降低免疫力”。于是，许多广告把这这一科学认知偷换成“补充维生素C可以增强免疫力”。这一说法成立的前提是：孩子缺乏维生素C。
不同国家制定的营养指南中，推荐摄入的维生素C量不尽相同。中国的推荐标准是成年人每天100毫克，1到3岁幼儿每天60毫克，而美国的推荐量比这个标准还要稍低一些。
许多常规食物中都含有丰富的维生素C。比如前面说的，一个中等大小的橙子，含有的维生素C就超过了孩子全天的需求。100克白菜或者西蓝花、30克猕猴桃，也能有差不多的量。简而言之，如果一个孩子每天能够正常饮食，吃到一二百克蔬菜，以及一个水果，那么就很容易摄入足够的维生素C。只要从饮食中摄入了足够的维C，就完全没有必要吃维生素C片或者别的补充剂。
反之，如果饮食不合理，偏食挑食，那么依靠吃维生素C片或者其他的营养补充剂，只是满足了维生素C的需求，但并不足以保证全面均衡的营养，依然无法保障正常的“免疫力”。
维生素C泡腾片尤其不适合孩子
维生素C泡腾片中的“有效成分”是维生素C，一般是每片100毫克，足以满足一个成年人一天的需求，对于小孩子就更不在话下。
为了改善口感，维生素C泡腾片中还添加一些糖或者甜味剂。不过一颗泡腾片总共也就4克左右，其中的糖或者甜味剂的量都不多，不需要纠结。
让泡腾片“泡腾”的关键成分是柠檬酸和碳酸氢钠（或者碳酸钠）。在水中，二者发生反应，迅速释放出大量二氧化碳，从而呈现出汹涌的起泡效果。
柠檬酸和碳酸氢钠或者碳酸钠都是合法的食品添加剂，本身并不会危害健康。但是，泡腾片中需要的量很大，其中的钠含量也就很高了。市场主流的维生素C泡腾片，每片的钠含量接近500毫克。而1～3岁幼儿的钠摄入量，推荐上限是700毫克。一颗维生素C泡腾片，就占据了孩子一天钠摄入量的70%——加上正常食物中的，基本上肯定“超标”了。
还有很多人喜欢纠结“国外的维生素C泡腾片会不会不一样呢？”其实不管是哪里生产的，只要它是维生素C泡腾片，都是上面这些成分的组合。或许具体的数值上有所不同，但“含有大量钠”的问题都一定存在。
编辑/方冰青