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目的:对马齿苋-肉桂联用最佳配比和多糖提取工艺及其多糖抗实验性溃疡性结肠炎(UC)作用进行研究。方法:采用L9(3^4)正交试验对马齿苋-肉桂联用最佳配比以及多糖的提取工艺进行优化;用3%葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠UC模型,灌胃300mg·kg-1柳氮磺胺吡啶为阳性对照,马齿苋-肉桂低中高实验组分别以100、200、400mg·kg^-1的多糖水溶液灌胃治疗,观察小鼠给药前后的体征、结肠组织形态、血清白细胞介素-10(IL-10)及肿瘤坏死因子(TNF-α)的含量变化。结果:最佳提