【摘 要】
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目的:因一起食品安全事件,为食物安全事件的处理提供依据。方法:依据GB/T4789.11-2003(食品卫生微生物学检验)和GB14938-1994(食品中毒诊断标准及技术处理总则)。结果:7人中
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目的:因一起食品安全事件,为食物安全事件的处理提供依据。方法:依据GB/T4789.11-2003(食品卫生微生物学检验)和GB14938-1994(食品中毒诊断标准及技术处理总则)。结果:7人中有4人呕吐物中检出A型溶血性链球菌,1份食品检出A型溶血性链球菌,经流行病调查及实验室检测证实这是一起由A型溶血型链球菌引起的食物中毒。
Purpose: To provide a basis for the handling of food safety incidents due to a food safety incident. Methods: According to GB / T4789.11-2003 (Food Hygiene Microbiology Test) and GB14938-1994 (Food poisoning diagnostic criteria and technical treatment General). Results: Four out of seven people detected type A hemolytic streptococcus in vomit and one type of food detected type A hemolytic streptococcus. The results of epidemiological investigation and laboratory tests confirmed that this type of hemolytic streptococcus together with type A hemolytic chain Cocci caused by food poisoning.
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