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研究了紫色甘薯不同生长期和不同部位淀粉含量的变化,结果表明:生长时期越长的紫色甘薯,淀粉提取率越高,而对同一生长时期的紫色甘薯来说,甘薯尾部所含淀粉量最多,头部次之,尾部最少.淀粉是人类及其它生物必需的营养物质,也是工业生产必不可少的原料。紫色甘薯具有很好的应用前景和研究价值。
紫色甘薯生长过程中淀粉含量变化研究
【摘 要】
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研究了紫色甘薯不同生长期和不同部位淀粉含量的变化,结果表明:生长时期越长的紫色甘薯,淀粉提取率越高,而对同一生长时期的紫色甘薯来说,甘薯尾部所含淀粉量最多,头部次之,
【机 构】
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贵州安顺市民族职业技术学校,贵州安顺学院化学与生物农学系/贵州省教育厅功能材料与资源化学特色重点实验室
【出 处】
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中国农业信息
【发表日期】
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2013年6S期
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