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文章研究以无汞盐测定食品中的二氧化硫，采用甲醛-邻苯二甲酸氢钾作吸收剂，以羟甲基磺酸的形式固定SO2，显色前用0．2mLNaOH溶液使之分解，加入显色剂盐酸副玫瑰苯胺溶液2．0mL，生成紫红色化合物，在580nm处测定其吸光度，其吸光度与二氧化硫含爨成正比，该方法简便，灵敏度离。线性范围好，线性范围为0．3-18mg／kg，检出限为0．40μg/mL。