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我国苹果资源丰富，年产苹果2200万吨，占世界总产量的44％，系世界第一生产大国。我国浓缩苹果汁加工业始自80年代初期，历经20年发展，年生产能力已由90年代中期的5000吨增至现在的30万吨。当前，中国浓缩苹果汁行业已经从成长阶段发展到相对成熟期，出现了相对寡头垄断的局面，在以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块上涌现出中鲁、安得利、海升、恒兴等一批龙头企业。然而，我国浓缩苹果汁行业在快速发展的同时，也面临着一些困扰。