【摘 要】
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探索了在温和条件下制备中分子量可溶性丝素蛋白的方法。以蚕茧为原料，在37～38℃、2．5％Na2CO3条件下进行脱胶处理，利用乙醇-CaCl2体系对脱胶后的丝素蛋白进行降解，并用凝胶过滤层析
【机 构】
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北京理工大学生命科学与技术学院,中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室
【基金项目】
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国家973计划资助项目(2005CB623906)
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探索了在温和条件下制备中分子量可溶性丝素蛋白的方法。以蚕茧为原料，在37～38℃、2．5％Na2CO3条件下进行脱胶处理，利用乙醇-CaCl2体系对脱胶后的丝素蛋白进行降解，并用凝胶过滤层析技术对降解后的蛋白进行分离，利用红外光谱和SDS-PAGE对得到的蛋白进行了表征。结果表明，得到了分子量在50kD附近且分布范围较窄的水溶性丝素蛋白，适合作为一种可溶性载体蛋白或修饰剂。
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