【摘 要】
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黑小麦“羊祜1号”为开发营养型、功能型、食疗型保健食品的优质原料,该品种蛋白质含量高达17.10%,纤维素含量1.70%,18种氨基酸总和达15.20%,同时对人体有利的微量元素舍量
【机 构】
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山东省新泰市黑色食品研究所,山东省新泰市黑色食品研究所 271208,271208
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黑小麦“羊祜1号”为开发营养型、功能型、食疗型保健食品的优质原料,该品种蛋白质含量高达17.10%,纤维素含量1.70%,18种氨基酸总和达15.20%,同时对人体有利的微量元素舍量也很高,如铁含量高于普通小麦81.03%,钙含量高于普通小麦132.3%,钾含量高于普通小麦
Black wheat “Yangzhuang 1 ” is a high quality raw material for the development of nutritional, functional and dietary health food. The content of protein is as high as 17.10%, the content of cellulose is 1.70% and the sum of 18 kinds of amino acids is 15.20% Beneficial trace elements of the human body is also very high, such as iron content higher than 81.03% of ordinary wheat, calcium content was higher than 132.3% of ordinary wheat, potassium content higher than ordinary wheat
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