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线粒体是细胞内重要的细胞器,是生成ATP的主要场所.线粒体通透性改变孔道(PT孔道)的开放会引起线粒体许多功能的紊乱而导致细胞死亡.对茶多酚及其单体儿茶素对过氧化氢诱导的线粒体膨胀及膜电势变化过程中PT孔开放的影响进行了研究.实验结果表明茶多酚及其儿茶素单体对PT孔开放的影响显著不同:茶多酚及其主要成分EGCG和ECG能够有效地抑制PT孔道的开放;而ECG,(+)C和EGC却加速PT孔道的开放过程.从总体效果来看,茶多酚及其单体EGCG和ECG对线粒体的保护作用占主导地位.