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肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。以其营养丰富，携带方便，口感良好等特点，深受消费者喜爱。
肉干、肉脯产品质量较稳定
【摘 要】
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肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料，加以调味辅料，经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。以其营养丰富，携带方便，口感良好等特点，深受消费者喜爱。
【出 处】
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福建质量技术监督
【发表日期】
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2006年2期
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