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本文通过大生产中不同糖化罐中的糖液加入不同用量的活性炭，在不同的时间，不同的温度下，在波长420nm下，进行吸光度的测定，最终确定在大生产中最适的生产条件为活性炭3‰，时间30min，温度75℃。
麦芽糖液脱色条件的优化
【摘 要】
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本文通过大生产中不同糖化罐中的糖液加入不同用量的活性炭，在不同的时间，不同的温度下，在波长420nm下，进行吸光度的测定，最终确定在大生产中最适的生产条件为活性炭3‰，时间30min，
【机 构】
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黄龙食品工业有限公司
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2010年3期
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