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期刊论文
奉贤县集体食堂食物中毒发生情况分析
奉贤县集体食堂食物中毒发生情况分析
来源 :上海预防医学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lss81
【摘 要】
:
历年来,集体食堂的食物中毒时有发生,由于集体食堂就餐人数较多,一旦发生食物中毒,就会危害相当数量的人群。为了分析我县集体食堂食物中毒的基本特征,找出关键控制环节,为有效地预
【作 者】
:
韩军
王仁龙
【机 构】
:
上海市奉贤县卫生局卫生监督所201400
【出 处】
:
上海预防医学杂志
【发表日期】
:
1999年12期
【关键词】
:
食物中毒
集体食堂
奉贤县
关键控制环节
人群
生食
资料分析
发生情况
数量
危害
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历年来,集体食堂的食物中毒时有发生,由于集体食堂就餐人数较多,一旦发生食物中毒,就会危害相当数量的人群。为了分析我县集体食堂食物中毒的基本特征,找出关键控制环节,为有效地预防食物中毒提供科学依据。现将奉贤县1982~1998年集体食堂食物中毒资料分析如下:
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