新疆库买提杏果实采后品质劣变的调控技术研究初报

• 作 者: 赵晓梅 张谦 徐麟 樊国全
• 机 构: 新疆农科院粮作所,新疆农科院科管处,新疆农科院轮台国家果树资源圃
• 出 处: 新疆农业科学
• 发表日期: 2009年1期
• 关键词: 杏 采后 品质劣变 调控技术 apricot postharvest quality deterioration control technology

对不同贮藏条件下库买提杏果实的硬度、可溶性固形物含量、腐烂率以及果实的外观和品质进行研究，结果表明：短期贮藏时（1个月），处理6（膜B＋保鲜袋＋冷藏）处理的果实饱满、有光泽，果实外观、风味好，因而说明处理6能够显著保持果实品质，推迟果实成熟；但长期贮藏时（2个月），处理4（膜A＋保鲜袋＋冷藏）比处理6果实的外观和品质好，因而认为膜A处理较适宜长期贮藏；贮藏2个月后，处理2（保鲜袋＋冷藏）的果实无论从硬度、可溶性固形物含量、腐烂率，还是外观和品质都较好。综合考虑，处理2更加经济实用。