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微生物在茶叶的加工当中应用十分广泛，基于此，针对红茶、黑茶、茶饮料和茶叶深加工中微生物研究现状进行总结，并展望微生物在茶叶加工领域的应用前景。
茶叶加工工艺中微生物的研究进展
【摘 要】
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微生物在茶叶的加工当中应用十分广泛，基于此，针对红茶、黑茶、茶饮料和茶叶深加工中微生物研究现状进行总结，并展望微生物在茶叶加工领域的应用前景。
【机 构】
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西南林业大学园林学院
【出 处】
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乡村科技
【发表日期】
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2016年15期
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