【摘 要】
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<正> '何谓食品卫生标准?——为了保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,以此为目的而制定的标准统称为食品卫生标准。'这是《监督与选择》1995年第7期
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<正> '何谓食品卫生标准?——为了保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,以此为目的而制定的标准统称为食品卫生标准。'这是《监督与选择》1995年第7期《何谓食品卫生标准》一文中作出的简明扼要的解答。但该文对食品卫生标准与食品质量标准的区别,以及如何正确执行食品卫生标准未作进一步的介绍,尤其是1993年10月20日国家经复审确认强制性国家标准目录公告后,对应如何执行在此之前发布的食品卫生标准也未提及。为此,本文作些补充,以供参考。食品卫生标准是保障人体健康的标准,是
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