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没做大酱汤之前我一直都觉得“思密达”很隆。每天都是泡菜、米饭、拌饭、酱汤，没有炒菜、没有红烧肉的日子怎么过啊。作为坐拥八大菜系长大的我，总是对他们的饮食报以同情。然而在一次偶然的机会，我给家人了一次大酱汤，当那一大钵子菜和汤被家人喝了个精光的时候，我震惊了。究其原因，我找到了大酱汤的过人之处：发酵的大酱很有营养；牛肉、西葫芦、豆芽、土豆等蔬菜一起熬煮之后会散发复合的鲜味，加上蛤蜊或鲜虾的调味，确实，这个大酱汤并非我先前所想，并非是厨房下脚料的再回收，反倒有一种十全营养汤的感觉了，这汤喝起来确实不错!