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狗肉蛋白质含量高于猪肉和牛肉,富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌吟、肌酸等而具有较高的食用价值和药用价值.但狗又是年多人畜共患病的传播者,如狂犬病、旋毛虫病等.所有患人畜共患
肉狗的屠宰检疫及卫生处理
【摘 要】
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狗肉蛋白质含量高于猪肉和牛肉,富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌吟、肌酸等而具有较高的食用价值和药用价值.但狗又是年多人畜共患病的传播者,如狂犬病、旋毛虫病
【机 构】
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甘肃省畜牧学校733006
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2001年8期
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