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豆腐是我们日常生活中最喜爱的食品之一,要保证百姓吃上放心豆腐,选择毕节市区18家商家所卖的新鲜豆腐.采用常规微生物学培养法和微量微生物扩增培养法,检测毕节市豆腐中存在的主要微生物.总结这儿类微生物对人体健康的影响,以期指导人们生活中吃上放心的豆腐.
毕节市区豆腐中微生物的测定
【摘 要】
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豆腐是我们日常生活中最喜爱的食品之一,要保证百姓吃上放心豆腐,选择毕节市区18家商家所卖的新鲜豆腐.采用常规微生物学培养法和微量微生物扩增培养法,检测毕节市豆腐中存在
【机 构】
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贵州省毕节学院化学工程学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2013年24期
【基金项目】
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毕节学院大学生科研项目基金（基金编号101207）
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