【摘 要】
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中医药膳作为中医学的智慧结晶,是中医学理论呈现的一种形式,属于中医学特色的应用产品.在国家现行法规中并没有对中医药膳作具体的定义,其主要存在于学术界及地方风俗习惯中
【机 构】
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湖南中医药大学,湖南长沙,410208;湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心,湖南长沙,410208;中医心肺病证辨证与药膳食疗重点研究室,湖南长沙,410208;湖南中医药大学,湖南长沙,410
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中医药膳作为中医学的智慧结晶,是中医学理论呈现的一种形式,属于中医学特色的应用产品.在国家现行法规中并没有对中医药膳作具体的定义,其主要存在于学术界及地方风俗习惯中,虽有不当之处,但总体上具有积极可取意义,并具有重调理、轻治疗的特点.笔者通过文献调研、教学研究及临床经验归纳总结出中医药膳的四项常见应用价值,即增强中药耐受性,延长用药周期;增添传统中药风味,提高药物吸收率;调理、改善人体各个生理阶段的阴阳;预防疾病,防范于未然.
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