蜂粮中芽孢杆菌的分离鉴定及其耐酸耐高糖特性的分析

• 作 者: 张言周 王爽 李韵雅 蔡宇杰 廖祥儒
• 机 构: 江南大学工业生物技术教育部重点实验室
• 出 处: 食品与生物技术学报
• 发表日期: 2017年4期
• 关键词: 芽孢杆菌 蜂粮 蜂花粉 Bacillus bee bread bee pollen
• 基金项目: 江苏省产学研前瞻项目（BY2014023-28）,无锡市科技发展农业支撑项目（CLE01N1310）,中央高校基本科研业务费专项资金资助项目.

为丰富人工发酵蜂花粉生产蜂粮的菌种资源,从天然蜂粮中筛选芽孢杆菌。通过平板涂布法从中蜂蜂粮样品中分离产芽孢的细菌,利用16S rRNA基因同源比对及系统发育分析对其进行初步鉴定,并分析其耐酸耐高糖特性。共分离到16株隶属于Bacillus tequilensis、Bacillus aerophilus、Fictibacillus nanhaiensis、Bacillus sonorensis、Lysinibacillus xylanilyticus、Lysinibacillus fusiformis、Ba