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蟾蜍俗称蛤蟆，它是治病良药，又是营养丰富的食用动物。其肉质比青蛙还细嫩、鲜美，深受消费者欢迎。据医学分析，蟾蜍含有蟾蜍毒素、精氨酸等物质，含有强化作用的菌体类，临床应用非常广泛。有强心、利尿、兴奋呼吸、消肿开窍、解毒攻坚、麻醉止痛等功效。近几年来，由于环境污染导致蟾蜍资源量急剧减少，人工养殖蟾蜍已成为一种新的产业。目前，浙江、上海等地养殖蟾蜍方兴未艾，经济效益可观。