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荷塘月色宴是王总厨为世界博爱美丽风采大赛而设计制作的。世界博爱美丽风采大赛是由中国红十字会主办，北京钰龙泉餐饮管理有限公司协办．是扶贫、济困、献爱心救济贫疾儿童、弘扬中华传统美德的一次盛会。荷塘月色宴意在：人人献爱心，我们的生活会像荷塘月色“景”一样美好，民族的精神文明更像荷花一样“圣洁美丽”。