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分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质，可溶性总糖，蛋白质，维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出。滁县大红萝卜，牛腿红，歙县白萝卜，太平白萝卜，五河红萝卜和寿县大青萝卜综合营养品质居上。
安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价
【摘 要】
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分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质，可溶性总糖，蛋白质，维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养
【机 构】
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安徽大学生物系,安徽省农业科学院园艺研究所
【出 处】
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作物品种资源
【发表日期】
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1999年2期
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