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新鲜、少油、少盐、清淡、营养搭配、忌暴饮暴食是新上海人的健康经，与之比较，北方人的饮食习惯有不少值得反思之处。讲究新鲜不吃隔夜菜上海、江浙一带上班族有清晨四五点去早市或菜市场买菜的习惯，鸡鸭鱼肉、蔬菜瓜果都讲究新鲜，讲究少而精，讲究当日吃完。
跟新上海人学吃饭
【摘 要】
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新鲜、少油、少盐、清淡、营养搭配、忌暴饮暴食是新上海人的健康经，与之比较，北方人的饮食习惯有不少值得反思之处。讲究新鲜不吃隔夜菜上海、江浙一带上班族有清晨四五点去早
【出 处】
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科学之友
【发表日期】
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2007年08A期
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