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1 前言亚太地区的水产养殖业面临许多挑战．饲料是人们关注的重点之一。饲料原料价格上涨．某些原料供应短缺以及质量降低已导致饲料原料市场的动荡和变化不定：植物蛋白原料已不再是笃定的饲料蛋白来源：生物燃料的乙醇工业与动物养殖业竞争原料．已大大改变了饲料原料的成本结构。寻求可替代的饲料原料．饲料利用最佳化和动物生产最佳化的技术．以及减少营养物质排泄和减少饲料浪费的技术在当今的水产养殖和水产饲料配方中起着越来越重要的作用。