马铃薯薯窖放冰保鲜贮藏

• 作 者: 彭克敬
• 机 构: 陕西省榆林地区种子公司,
• 出 处: 农业科技通讯
• 发表日期: 1988年10期
• 关键词: 马铃薯 保鲜贮藏 相对湿度 安全贮存 含水量 敏感性 呼吸作用 营养物质 贮藏条件 贮藏技术

马铃薯薯块具有含水量高,呼吸作用旺盛,营养物质稳定等特点,从而形成了对贮藏条件的反应敏感性。大量的试验和生产实践表明,只要窖温保持在2～5℃,相对湿度保持在85～90%,薯块即可安全贮存7～8个月或更长的时间。温度过高,薯块易失水变软,提前发芽;

Potato tubers have the characteristics of high water content, strong respiration, and stable nutrition, thus forming a response sensitivity to storage conditions. A large number of tests and production practices show that as long as the cellar temperature maintained at 2 ~ 5 ℃, relative humidity maintained at 85 ~ 90%, the potato can be safely stored for 7 to 8 months or longer. Temperature is too high, potato easy to water softening, early germination;