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以静宁红皮大蒜为研究对象,采用超声波辅助有机溶剂法提取大蒜素,以大蒜素得率为评价指标,通过单因素试验和响应面法对大蒜素提取工艺进行优化。结果表明,当超声功率70 W,超声时间50 min,超声温度40℃,料液比1∶3(g∶mL)时蒜素得率为3.169 mg/g。
响应面法优化大蒜素提取工艺
【摘 要】
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以静宁红皮大蒜为研究对象,采用超声波辅助有机溶剂法提取大蒜素,以大蒜素得率为评价指标,通过单因素试验和响应面法对大蒜素提取工艺进行优化。结果表明,当超声功率70 W,超声时间50 min,超声温度40℃,料液比1∶3(g∶mL)时蒜素得率为3.169 mg/g。
【机 构】
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陇东学院生命科学与技术学院,甘肃省陇东生物资源保护利用与生态修复重点实验室,陇东学院农林科技学院,中华人民共和国东营海关,陕西农产品加工技术研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年16期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31460398),甘肃省高等学校创新能力提升项目(2019A-116),宁夏中宁枸杞产业专项基金项目(ZNGQCX-A-2019004,ZNGQCX-B-2019007)。
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