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兰州牛肉面以其独有的风味特色享誉全国,各类经营门店遍地开花,兰州本土的餐饮企业理应成为这一特色饮食文化发扬光大的主力军,然而由于诸多因素的制约,发展之路并不顺利,本文试图分析目前牛肉面连锁经营中存在的问题,并提供一些改善的建议。
餐饮企业经营中的问题与思考——以兰州牛肉面连锁为例
【摘 要】
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兰州牛肉面以其独有的风味特色享誉全国,各类经营门店遍地开花,兰州本土的餐饮企业理应成为这一特色饮食文化发扬光大的主力军,然而由于诸多因素的制约,发展之路并不顺利,本
【机 构】
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甘肃省商业学校,
【出 处】
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东方企业文化
【发表日期】
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2015年11期
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