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冷冻干燥 冷冻干燥,或者说是冻干法是这样一个工艺,即在冷冻用的温度和高真空条件下把水从一种材料中脱离出来。在冷冻干燥过程中,水直接从固态形式(即冰)转换成气态形式(即水蒸气)而不经过液相。这个直接从固体到气体的过程叫做升华。这个过程需要大量的能量以便得到所需要的更低的温度和更大的真空度。相关的机器设备是非常昂贵和精致的。