波纹巴非蛤活性肽的体外抗氧化活性

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研究波纹巴非蛤活性肽体外清除自由基的作用,以实验室自制的波纹巴非蛤活性肽(27406∽69000 u)为原料,测定其对羟自由基、超氧自由基、过氧化氢和亚硝酸根离子的清除能力。结果表明,当波纹巴非蛤活性肽的相对分子质量在40000∽45000 u时,清除超氧自由基、过氧化氢、羟自由基和亚硝酸根的能力均达到最高峰。
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