【摘 要】
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以川渝中烟库存的294份烤烟样品为材料,研究了烤烟糖含量与多酚物质及有机酸含量的变异特点及相互关系,结果表明:(1)还原糖和总糖含量平均值分别为(21.79±4.20)%和(24.81±5
【机 构】
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河南农业大学烟草学院,川渝中烟工业有限责任公司
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以川渝中烟库存的294份烤烟样品为材料,研究了烤烟糖含量与多酚物质及有机酸含量的变异特点及相互关系,结果表明:(1)还原糖和总糖含量平均值分别为(21.79±4.20)%和(24.81±5.16)%;在不同部位间差异显著,表现为中部叶>下部叶>上部叶;烤烟多酚类物质和有机酸含量在部位间也存在显著差异;(2)对烤烟糖含量进行聚类分析,表明烤烟糖含量与多酚物质及有机酸含量存在密切的联系,随着烤烟糖含量的增加,多酚物质和高级脂肪酸含量呈现递增的趋势,而多元有机酸和有机酸总量呈现递减的趋势;多酚物质和有机酸含量在不同类群间的差异均达到了显著水平;(3)相关分析结果表明,低糖类烤烟总糖含量与多酚物质含量呈显著正相关,中糖类烤烟糖含量与多酚物质含量呈极显著正相关,而高糖类烤烟糖含量与多酚物质含量的负相关未能达到显著水平;不同类群烤烟糖含量与有机酸总量的相关性均不显著。
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