中药零食选用需慎重

• 作 者: 邬时民
• 出 处: 食品与健康
• 发表日期: 2019年11期

　　我们逛超市的时候，常能看到龟苓膏、酸梅汤、凉茶、人丹梅、阿胶枣、茯苓饼、首乌茶等中药零食。不少消费者认为，中药零食既能饱口福，又能保健治病，一举两得。然而，事实并非如此，这类商品含有“药物”，食用不慎会带来副作用。
　　在一家大型超市里，笔者看到，短短半小时内就有二十余人购买中藥零食。笔者见一名超市导购员正在往货架上放各种中药零食，于是问她销量如何。导购员笑呵呵地回答：“不瞒您，最近中药零食销量很好，我的奖金也高。”接着，导购员又介绍说：“冬夏两季是中药零食的销售旺季，因为人们有夏令防暑、冬令进补的习惯，而中药零食有携带方便、口味适宜的优点，因此颇受大家的欢迎。”
　　那么，中药零食是否真的具有保健治疗作用？能否经常吃呢？上海市执业药师协会的相关专家指出，中药零食虽然含有中药成分，但是它并不是保健食品，是一种普通食品。在外包装上，保健食品标注“食健字”，而普通食品则标注“食字”。保健食品与普通食品不同处是，前者具有特定的保健功能，适宜于特定人群，而后者则没有保健功能。中药零食尽管不是保健食品，属于普通食品，但其中添加有微量中药成分，经常大量食用对人体也有影响，因此购买时要注意中药零食所含的成分、剂量。
　　有关专家认为，中药零食通常是指含有中药成分的零食，其中的中药成分是经卫生部门规定的药食同源范围内的可添加物品。但药食同源的食物本身具有不同的药性，需要辩证食用，盲目进补很可能产生一定副作用。并非所有人都适合食用含有中药成分的零食，消费者应根据各自体质的特点适量食用，否则可能会对身体健康造成影响。如红枣能补血，但主要适合气虚或血虚体质的人群。枣的性热，如果消费者是燥热的体质，吃枣只会让身体更热。夏天常见的龟苓膏，可清热解毒，但是这类中药零食本身比较寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人应少吃为好。龟苓膏中所含的龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，女性经期不宜食用。又如茯苓饼能健脾胃，不过由于含糖量高，所以血糖偏高者不宜吃。薄荷糖可以清咽利喉，但是阴虚及气虚类人群不能吃。酸梅汁能生津敛肺，但发热及肠炎初期的患者却不可以喝。黑芝麻糊有润脏美肤的功效，慢性肠炎及腹泻者却要远离它。
　　必须注意的是，有的中药零食还通过非正规形式的广告向广大消费者宣传其所谓的“疗效”，对不适宜人群却没有明确告知。按照广告法的规定，即使是保健食品也不能面向消费者宣传“疗效”。您若想经常食用中药零食养生保健，最好能够咨询一下中医师或者中药师，以免盲目食用中药零食事倍功半甚至适得其反。