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本文基于我国燃料乙醇产业发展的战略背景,介绍和说明了芭蕉芋植物的基本情况、芭蕉芋淀粉的性质以及芭蕉芋原料酒精发酵的试验,以期为西部地区芭蕉芋作物的开发和深加工利用提供依据.
淀粉质原料芭蕉芋的性质及其酒精发酵的研究
【摘 要】
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本文基于我国燃料乙醇产业发展的战略背景,介绍和说明了芭蕉芋植物的基本情况、芭蕉芋淀粉的性质以及芭蕉芋原料酒精发酵的试验,以期为西部地区芭蕉芋作物的开发和深加工利用
【机 构】
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贵州大学化学工程学院,贵州,贵阳,550003;中科院过程工程研究所,生化工程国家重点实验室,北京,100080江南大学生物工程学院,江苏,无锡,214036中科院过程工程研究所,生化工程国家重点实验
【出 处】
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中国资源生物技术与糖工程学术研讨会
【发表日期】
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2005年7期
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