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【摘 要】2013年2月份以来，继贵阳市境内确诊两例病人患禽流感事件后，全国各地相继发生了人患禽流感事件，使得肉鸡产业发展受到10年以来最严重的影响。因此，笔者根据现状对肉鸡产业最大养殖基地县——清镇市进行了深入调查研究，现将调查情况报告如下。
【关键词】肉鸡；肉鸡产业；现状；建议
1 清镇市肉鸡产业发展现状
清镇市的三家龙头企业温氏、大发、特驱公司带动当地农户发展肉鸡养殖，的饲养主要品种为铁脚麻、青脚麻和矮脚黄，建标准化的鸡舍1494栋67万m2。温氏、大发公司配套设有种鸡场、孵化场、饲料厂和交易平台等，公司以“公司 基地 农户”模式发展，采用“四提供、一回收、一确保”的方法运作，保价回收农户饲养的肉鸡，现发展养户涉及10个乡镇（办事处），形成了青龙-红枫-百花-麦格-站街-卫城-暗流-王庄-流长-犁倭的肉鸡养殖产业带。截至2012年底，清镇市出栏肉鸡1800万羽，占贵阳市出栏肉鸡的70%，产值达5亿元，肉鸡产业出栏量为全省县市第一。
截至5月，清镇市共有养殖农户1060户，其中：温氏公司带动农户680户，大发公司带动农户120户，特驱公司带动农户260户。因受禽流感事件影响，三家企业现存栏肉鸡500余万羽，每天三家企业正常上市肉鸡5万余只，70%的肉鸡销往贵阳，由于贵阳区域各市场第一时间休市，导致销售不畅通，积压严重，肉鸡销售价格大幅下降，给养殖企业和农户造成了巨大损失。据调查统计，三家企业（温氏、大发、特驱）直接经济损失已达1982万元。其中：温氏公司1020万元、大发公司450万元、特驱公司602万元，如果禽流感事件继续蔓延，预计近2个月直接经济损失将超过1亿元。
2 肉鸡产业损失原因分析
2.1 休市影响
疫情发生后，贵阳及其他地区活禽交易市場全面休市，造成肉鸡滞销。和去年同期相比，三家公司每天上市量为5万羽，目前只达到1～2万羽，使大量该上市的肉鸡积压在养殖农户鸡舍里，以往70%的肉鸡销往贵阳、95%销往省内，目前仅3%～5%的肉鸡销往贵阳、52%销往省内，45%的肉鸡要往省外销。据调查统计，近两个月期间，清镇市积压肉鸡近230万羽，给贵阳市的肉鸡产业造成巨大的养殖风险。
2.2 价格的影响
由于休市人们不能正常买到肉鸡，加上人们对禽流感知识认识不足，对吃鸡存在一定的恐惧心理，造成目前肉鸡销售市场和消费群体萎缩，经销商大量压价，使价格从13～14.4元/kg急剧下降到5元/kg左右，使公司毎销售1只鸡就要损失18～20元。
2.3 投苗的影响
受禽流感事件和休市的影响，三家公司将投苗计划作了相应的调整，以减小公司亏损，近两个月将减少投苗300万羽，对清镇市后期的出栏量造成了巨大的影响。
2.4 种鸡与鸡苗的影响
公司将每年要淘汰的种鸡提前淘汰，每天孵化出的鸡苗销不出去，只能进行无害化处理。三家公司每天无害化处理鸡苗达6.5万羽，每羽成本在1.5～1.8元之间。每天损失达6.75～8.1万元。
2.5 合作农户损失的影响
一是现养农户损失。虽然市场风险主要由公司承担，但市场休市将导致公司肉鸡滞销，造成积压，农户不能按正常天龄上市肉鸡，料肉比就会根据饲养天龄不断升高，影响到养户结算成绩，最终影响到养殖收益。近3个月期间，清镇市将积压肉鸡近230万羽，按每只鸡成本增加1元钱投入计算，农户将损失230万元收入。目前肉鸡积压农户存在恐慌心里，且情绪极不稳定，很有可能出现不诚信行为。二是公司减少投苗300万羽，使农户退后20～30 d饲养，按平均规模8000只计算，将使近400余户农户少养一批鸡，按公司养1只鸡出栏平均2.4元计，损失720万元利益，每户农户将损失1.8万元。
3 建议
（1）三家公司在全国发生禽流感事件发生后，应正确引导农户按公司要求生产，正面宣传禽流感知识，积极面对禽流感的危害，调整公司投资方向。
（2）停止公司正在建设的项目，减少公司固投资金，全面面对禽流感。
（3）压缩规模，减少存栏量。
（4）提前淘汰当年要淘汰的种鸡，减小投入。
（5）积极开拓其他市场，消化积压肉鸡，减小养殖风险。
【关键词】肉鸡；肉鸡产业；现状；建议
1 清镇市肉鸡产业发展现状
清镇市的三家龙头企业温氏、大发、特驱公司带动当地农户发展肉鸡养殖，的饲养主要品种为铁脚麻、青脚麻和矮脚黄，建标准化的鸡舍1494栋67万m2。温氏、大发公司配套设有种鸡场、孵化场、饲料厂和交易平台等，公司以“公司 基地 农户”模式发展，采用“四提供、一回收、一确保”的方法运作，保价回收农户饲养的肉鸡，现发展养户涉及10个乡镇（办事处），形成了青龙-红枫-百花-麦格-站街-卫城-暗流-王庄-流长-犁倭的肉鸡养殖产业带。截至2012年底，清镇市出栏肉鸡1800万羽，占贵阳市出栏肉鸡的70%，产值达5亿元，肉鸡产业出栏量为全省县市第一。
截至5月，清镇市共有养殖农户1060户，其中：温氏公司带动农户680户，大发公司带动农户120户，特驱公司带动农户260户。因受禽流感事件影响，三家企业现存栏肉鸡500余万羽，每天三家企业正常上市肉鸡5万余只，70%的肉鸡销往贵阳，由于贵阳区域各市场第一时间休市，导致销售不畅通，积压严重，肉鸡销售价格大幅下降，给养殖企业和农户造成了巨大损失。据调查统计，三家企业（温氏、大发、特驱）直接经济损失已达1982万元。其中：温氏公司1020万元、大发公司450万元、特驱公司602万元，如果禽流感事件继续蔓延，预计近2个月直接经济损失将超过1亿元。
2 肉鸡产业损失原因分析
2.1 休市影响
疫情发生后，贵阳及其他地区活禽交易市場全面休市，造成肉鸡滞销。和去年同期相比，三家公司每天上市量为5万羽，目前只达到1～2万羽，使大量该上市的肉鸡积压在养殖农户鸡舍里，以往70%的肉鸡销往贵阳、95%销往省内，目前仅3%～5%的肉鸡销往贵阳、52%销往省内，45%的肉鸡要往省外销。据调查统计，近两个月期间，清镇市积压肉鸡近230万羽，给贵阳市的肉鸡产业造成巨大的养殖风险。
2.2 价格的影响
由于休市人们不能正常买到肉鸡，加上人们对禽流感知识认识不足，对吃鸡存在一定的恐惧心理，造成目前肉鸡销售市场和消费群体萎缩，经销商大量压价，使价格从13～14.4元/kg急剧下降到5元/kg左右，使公司毎销售1只鸡就要损失18～20元。
2.3 投苗的影响
受禽流感事件和休市的影响，三家公司将投苗计划作了相应的调整，以减小公司亏损，近两个月将减少投苗300万羽，对清镇市后期的出栏量造成了巨大的影响。
2.4 种鸡与鸡苗的影响
公司将每年要淘汰的种鸡提前淘汰，每天孵化出的鸡苗销不出去，只能进行无害化处理。三家公司每天无害化处理鸡苗达6.5万羽，每羽成本在1.5～1.8元之间。每天损失达6.75～8.1万元。
2.5 合作农户损失的影响
一是现养农户损失。虽然市场风险主要由公司承担，但市场休市将导致公司肉鸡滞销，造成积压，农户不能按正常天龄上市肉鸡，料肉比就会根据饲养天龄不断升高，影响到养户结算成绩，最终影响到养殖收益。近3个月期间，清镇市将积压肉鸡近230万羽，按每只鸡成本增加1元钱投入计算，农户将损失230万元收入。目前肉鸡积压农户存在恐慌心里，且情绪极不稳定，很有可能出现不诚信行为。二是公司减少投苗300万羽，使农户退后20～30 d饲养，按平均规模8000只计算，将使近400余户农户少养一批鸡，按公司养1只鸡出栏平均2.4元计，损失720万元利益，每户农户将损失1.8万元。
3 建议
（1）三家公司在全国发生禽流感事件发生后，应正确引导农户按公司要求生产，正面宣传禽流感知识，积极面对禽流感的危害，调整公司投资方向。
（2）停止公司正在建设的项目，减少公司固投资金，全面面对禽流感。
（3）压缩规模，减少存栏量。
（4）提前淘汰当年要淘汰的种鸡，减小投入。
（5）积极开拓其他市场，消化积压肉鸡，减小养殖风险。