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我国是世界上有名的白酒产销大国．不仅有悠久的白酒生产历史，生产工艺更是流派各异。特别近几年来．随着我国民营经济的不断壮大．以勾兑工艺为主的小型白酒生产企业也有了快速增长。这些企业的出现，虽然极大地丰富了白酒市场的产品种类和数量，给消费者带来了更多方便。但由下受经营目的、工艺水平等因素的影响，小型白酒勾兑生产企业的产品质量难以保证．给消费者的身体健康造成了危害，值得有关部门加以警惕和关注。