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[目的]通过一起超范围添加日落黄生产鱼片案件的查处，对其卫生违法行为进行分析，有利于加强食品卫生监督管理及行政处罚的正确实施。[方法]对我市某地的龙头鱼加工场进行日常监督检查。[结果]对该加工场无卫生许可证超范围添加食品添加剂从事龙头鱼生产的违法行为进行调查，并对其违法行为作出处罚。[结论]应加强对滥用食品添加剂的违法行为依法查处。