【摘 要】
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进入冬季，许多人都选择热气腾腾的火锅温暖身心,自己做锅底既费事又味道不足，所以超市的麻辣即食火锅底料成为不少入的选择。不过，近年火锅底料“出事”不少，前几年有添加石蜡、
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进入冬季，许多人都选择热气腾腾的火锅温暖身心,自己做锅底既费事又味道不足，所以超市的麻辣即食火锅底料成为不少入的选择。不过，近年火锅底料“出事”不少，前几年有添加石蜡、苏丹红等问题，今年11月四川南充市通报在一家火锅店的火锅底料中检出罂粟碱、吗啡等毒品成分，虽然这些不是普遍现象，但是如何选择一种更健康的火锅底料？
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