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泛肽（Ｕｂｉｑｕｉｔｉｎ简称Ｕｂ）是一个由７６个氨基酸残基组成的非常保守的小蛋白质，泛肽依赖性的蛋白质降解途径（Ｕｂｉｑｕｔｉｎ－ｄｅｐｅｎｄｅｎｔｐｒｏｔｅｏｌｙｔｉｃｐａｔｈｗａｙ）是目前已知的最重要的，有高度选择性的蛋白质降解途径，泛肽系统由Ｕｂ，Ｕｂ活化酶，Ｕｂ的结合酶，Ｕｂ－蛋白质连接酶，Ｕｂ－Ｃ末端水解酶和２６Ｓ蛋白酶体组成，本文详细地介绍了泛肽系统各个组成部分的种类，结构与功能，蛋白