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机采鲜叶成茶后,匀净度差,茎梗比重大,不适应传统加工技术。本文对机采鲜叶进行风选分级,然后加工成茶,基本能区别鲜叶嫩度,分类加工后品质优良,可提高精制正茶率6％～12％。
茶鲜叶分选成茶研究
【摘 要】
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机采鲜叶成茶后,匀净度差,茎梗比重大,不适应传统加工技术。本文对机采鲜叶进行风选分级,然后加工成茶,基本能区别鲜叶嫩度,分类加工后品质优良,可提高精制正茶率6％～12％。
【机 构】
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四川省农科院茶叶研究所,四川省农科院茶叶研究所四川永川632160,四川永川632160
【出 处】
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西南大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1993年1期
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