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【摘 要】
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小麦胚芽开发利用技术小麦胚芽是小麦制粉的副产品,占小麦的2%～3%。胚芽中含有约10%的脂质,脂质中约50%～60%是营养价值良好的亚油酸。小麦胚芽中含有丰富的维生素E(V_E),廿八碳
【出 处】
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江苏科技信息
【发表日期】
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1998年12期
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