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本文在对红花蛋白的提取方法作了大量研究的基础上，指明了采用等电沉淀法提取红花收白时，ＰＨ值，温度，籽粒含油量，不同浸提液与蛋白质得率的关系，同时，用多种方法对红花蛋白作了较全面的利用价值的评价。
红花蛋白的提取及利用价值评价
【摘 要】
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本文在对红花蛋白的提取方法作了大量研究的基础上，指明了采用等电沉淀法提取红花收白时，ＰＨ值，温度，籽粒含油量，不同浸提液与蛋白质得率的关系，同时，用多种方法对红花蛋白作了较全面的
【机 构】
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内蒙古农牧学院农学系
【出 处】
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内蒙古农牧学院学报
【发表日期】
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1996年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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