论文部分内容阅读
在茶饮料生产过程中,使用酶可改善茶汤品质.结果表明,纤维素酶能有效提高红茶茶汤可溶性固形物含量和茶多酚含量.茶叶粒径也会对加酶茶汤的萃取品质产生很大影响,当茶叶平均粒径小于105μm时,茶汤内在品质会得到明显改善.
酶对改善茶汤萃取品质的研究
【摘 要】
：
在茶饮料生产过程中,使用酶可改善茶汤品质.结果表明,纤维素酶能有效提高红茶茶汤可溶性固形物含量和茶多酚含量.茶叶粒径也会对加酶茶汤的萃取品质产生很大影响,当茶叶平均
【机 构】
：
中国农业大学食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2005年4期
其他文献
场致发射电子器件同时具有真空器件和微电子器件的优点,体积小、电子运动速度快、工作频率高、工作温度范围大。它在平板显示和大功率微波器件中具有潜在的广泛应用。场发射
当前水污染形势严峻,主要是水体氮磷含量超标,农业的肥源变成了污染源。治理水污染需要在现代农业背景下,重建城乡之间物质循环系统,这可以通过"沼气推广工程"对农村污染源进
我院护理部从2001年开始, 坚持实施护士长每日提问和评价并针对性选择相关课题对整体护理病区护士进行业务培训, 取得了较好的效果. 现将具体做法报道如下.
智能电网是输配电技术发展的必然趋势,国家可基于实际情况规划智能电网建设。我国于2009年5月提出了坚强智能电网,国家配电网是电网系统中的重要内容。随着电力系统网络的改
以普通玉米为原料，采用不同浓度的乳酸、乙酸和盐酸浸泡整粒玉米4d后磨粉，通过对比分析来研究三种酸浸泡对玉米粉理化性质及凝胶流变性质的影响。结果表明，经过乳酸、乙酸、盐酸
<正>本文通过对基于5G通讯技术的无人机功能特点的研究,对5G无人机在危化品仓库灭火救援中的实际应用进行阐述,重点介绍了5G无人机在事故侦检、辅助消防、应急通信与救援等方