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通过超声波技术提取栀子甾醇工艺研究,探讨不同提取剂、提取剂用量、提取时间、次数及超声波功率对提取效果影响;采用正交法确定最佳工艺条件：超声波功率100W,石油醚作为提取剂,料液比1∶8,提取1次,超声波处理时间为25min,在此最佳工艺条件下,栀子甾醇提取率为3.12mg/g。
超声波技术提取栀子总甾醇工艺研究
【摘 要】
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通过超声波技术提取栀子甾醇工艺研究,探讨不同提取剂、提取剂用量、提取时间、次数及超声波功率对提取效果影响;采用正交法确定最佳工艺条件：超声波功率100W,石油醚作为提取
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学生命科学与食品工程学院食品工程系,南昌大学中德食品工程中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年3期
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