【摘 要】
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世界卫生组织于1973年宣布硒是人体必需的微量元素，人们应该象每天必须摄入淀粉、蛋白质一样摄取适量的硒。我国由于地域性硒分布的极端不均衡，近2／3的地区属于低硒地区（包括北京
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世界卫生组织于1973年宣布硒是人体必需的微量元素，人们应该象每天必须摄入淀粉、蛋白质一样摄取适量的硒。我国由于地域性硒分布的极端不均衡，近2／3的地区属于低硒地区（包括北京地区），几亿人不能由膳食中摄入足够的硒元素，导致克山病、癌症、大骨节病、心脑血管疾病等
In 1973, the World Health Organization announced that selenium is an essential trace element for the human body. People should consume the same amount of selenium as the protein and starch must be taken daily. Due to the extremely uneven distribution of regional selenium in our country, nearly two-thirds of the area belongs to low-selenium areas (including Beijing) and hundreds of millions of people can not get enough selenium from the diet, leading to Keshan disease, cancer, Diseases, cardiovascular and cerebrovascular diseases
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