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介绍了一种快速测定谷物水分含量的高频电容测量探头,其原理是将谷物储藏水分的变化反映到电容量的变化,再经过精密的信号采集、转换与处理,完成了谷物类粮食水分的实时性检测和控制。适用于测定各种低介电常数均匀谷物,不需要标定固化曲线,采用运算法,由模拟电路完成运算,经A/D转换后直接数显水分值,具有量程宽、速度快、精度高、重复性好、使用方便等特点。