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我国疫情虽然已经得到控制,但仍需保持警惕。本文在介绍高校食堂的基础上,列举了高校食堂的组成部分,分析了食堂的设计流程,梳理了食堂的过程控制。结合实践对食堂的设计和管理提出了建议,为高校提供参照。
疫情下高校食堂的设计与管理
【摘 要】
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我国疫情虽然已经得到控制,但仍需保持警惕。本文在介绍高校食堂的基础上,列举了高校食堂的组成部分,分析了食堂的设计流程,梳理了食堂的过程控制。结合实践对食堂的设计和管
【机 构】
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盐城工学院
【出 处】
：
价值工程
【发表日期】
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2020年16期
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