【摘 要】
:
越来越多的研究发现天然多酚类化合物对人体有着重要的保健功能 ,本文概述了酚类化合物的保健机理 ,并介绍了一些植物中的主要酚类化合物
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510640; 广州510640;
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越来越多的研究发现天然多酚类化合物对人体有着重要的保健功能 ,本文概述了酚类化合物的保健机理 ,并介绍了一些植物中的主要酚类化合物
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