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《肉制品生产技术》是食品生物技术专业的重要专业课程,是理论性和实践性都非常强的一门专业课,为了培养创新型、复合型人才,应对该课程实践教学进行大胆改革,从而为学院人才的培养和教学改革做出贡献。
肉制品生产技术课程改革之我见
【摘 要】
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《肉制品生产技术》是食品生物技术专业的重要专业课程,是理论性和实践性都非常强的一门专业课,为了培养创新型、复合型人才,应对该课程实践教学进行大胆改革,从而为学院人才
【机 构】
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长春职业技术学院
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2012年4期
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