【摘 要】
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1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌为常见的肠道病原菌之一,在自然界分布广泛,种类繁多,目前已检测出沙门氏菌血清型2 500余种,
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1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌,故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌为常见的肠道病原菌之一,在自然界分布广泛,种类繁多,目前已检测出沙门氏菌血清型2 500余种,我国已有292个血清型的报道,所致疾病统称沙门氏菌感染。沙门氏菌不但能引起家畜家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染,而且还能通过污染食物导致人的食物中毒,对人类造成很大的威胁。在世界各国的各类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常居榜首。在英国,就以沙门氏菌为首位,美国则为第二位。我国内陆地区以沙门氏菌为首位。文章将对沙门氏菌的生物学研究进展作简要综述。
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