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目的 为提高食品卫生监督效能，实施餐饮业科学监管。方法 分析餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理实施过程中存在的问题。结果 部分餐饮单位对实施量化分级管理工作认知程度不高，申报资料无标准，部分监督员不能正确运用评定标准、监督指导不到位，评分表中的部分项目缺乏可操作性。结论 加大宣传教育力度，营造量化分级管理氛围，制定统一申报资料标准，强化食品卫生监督员和企业食品卫生管理员培训力度，修订量化分级管理评分表。